Lo que da la temporada

Como no he terminado nada de lo que tengo empezado y últimamente el px lo hago de once a doce de la noche, me cunde bien poquito, pero comer y cenar es obligatorio, por lo menos eso dice mi familia (y no me puedo quejar porque mi marido es el encargado de hacer todos los días el segundo plato); bueno, a lo que iba que el otro día me pasaron una receta de TARTA DE CALABAZA SALADA y hoy la he preparado para cenar, aquí tenéis la receta por si os apetece hacerla ya que en esta época del año hay por todos los mercados y huertos.


INGREDIENTES:
250 grs. de masa quebrada para poner en el fondo del molde.
700 grs. de calabaza.
200 grs. de jamón de york.
2 huevos.
1 cucharadilla de estragón.
200 grs. de nata líquida.
50 grs. de mantequilla.
Nuez moscada, sal y pimienta.

PREPARACIÓN:
Cortar la calabaza en trozos, derretir la mantequilla y añadir los trozos de calabaza; dejar a fuego lento durante 20 minutos poner sal y pimienta y dejar enfriar.
En un bol batir los huevos, añadir la nata, el estragón, la nuez moscada, el jamón jork cortado en cuadraditos, los trozos de calabaza fríos, la sal y la pimienta.
Ponerlo al horno de 40 a 50 minutos a 200º y

¡¡¡¡¡QUÉ OS APROVECHE!!!!!